Пасто - жемчужина Анд.

На самом юге Колумбии, на границе с Эквадором, в Андах, где соединяются 3 кордильеры, у подножия действующего вулкана Галерас, расположен город Пасто, столица департамента Нариньо. Основан в 1537 году. Средняя температура 15 градусов. Высота 2559 м. Необычайной красоты горные пейзажи - напоминающие зеленое лоскутное одеяло, делают департамент Нариньо обязательным для тех, кто любит горы.

Добраться можно самолетом из Боготы (1.5 часa) или наземным транспортом (16-18 часов). Отличается прекрасной колониальной архитектурой. И не зря считается "городом-сюрпризом".  Старый город является национальным памятником архитектуры.

Здесь очень своеобразная кухня - национальным блюдом является жареная морская свинка, или cuy, которую подают с вареным картофелем и острой приправой, приготовленной на основе арахиса. Это блюдо является дpевнейшим и основным источником  белка в доколумбовых инкских культурах. На озерах и реках разводится радужная форель, тоже являющаяся частью гастрономической культуры.  Не забудьте попробовать также особое мороженоеc- Эладо де Пайла - лед для приготовления которого добываетя индейцами с заснеженной вершины вулкана Кумбаль. Пасто славится также прекрасными деревянными и керамическими сувенирами и кожаными изделиями.